主持人: [2018-12-25 13:59]
各位网民朋友大家好!欢迎来到青岛政务网“网络在线问政”。今天上线的嘉宾是市粮食局党委委员、副局长柳永志同志,将就“推进放心粮油工程建设,满足人民美好生活需要”这一主题和大家进行交流,欢迎大家积极参与。柳局长,您好,欢迎您就“放心粮油工程建设”与网民展开互动交流。

柳永志: [2018-12-25 13:59]
主持人好!各位网民朋友们,大家好!很高兴通过“网络在线问政”活动与大家进行沟通交流。借此机会,我代表市粮食局,感谢大家一直以来对粮食工作的关心和支持。希望大家对放心粮油有关工作多提宝贵意见和建议,帮助我们改进工作。我们将认真解答大家的问题,虚心接受大家的意见和建议。谢谢。
主持人: [2018-12-25 14:03]
好,各位网民朋友,今天问政的主题是“推进放心粮油工程建设,满足人民美好生活需要”。为了让大家更好地了解这个主题,请柳局长为大家介绍一下。

柳永志: [2018-12-25 14:03]
好的。放心粮油工程是指在市场经济条件下,政府通过放心粮油评审认定、培育放心粮油产品、发展放心粮油生产企业、构建放心粮油销售网络以及建立质量检测体系等,全方位推动放心粮油进农村进社区的一项系统工程。 粮油产品是人们基本生活必需品,粮油产品质量关系到广大群众的身体健康。实施放心粮油工程是深入贯彻落实科学发展观,推进社会主义和谐社会建设的重要举措,是落实《国务院关于建立健全粮食安全省长责任制的若干意见》具体行动,是一项惠及城乡、关注民生的民心工程,是在市场经济条件下,通过建设放心粮油服务体系,把符合质量、卫生标准的粮油食品供应给广大消费者的一项系统工程。实施放心粮油工程,对于确保粮油食品质量安全,保障城乡居民身体健康,健全粮食市场体系具有十分重要的意义。
主持人: [2018-12-25 14:08]
放心粮油工程有哪些工作任务?市粮食局在做好放心粮油工程方面,都做了哪些工作?请柳局长给大家介绍一下。

柳永志: [2018-12-25 14:08]
好的,我简要介绍一下。放心粮油工程是粮食部门延伸服务职能、提高工作作为的一项工程。2015年10月,市政府办公厅转发了市粮食局《关于进一步加快放心粮油工程建设的实施意见》,放心粮油工程建设的总任务是:从2016年到2018年,在全市认定10个放心粮油示范生产企业,10个放心粮油配送中心,10个主食加工配送中心,1个电子商务服务平台,145个放心粮油示范店(专区、专柜)。在每个乡镇政府驻地、城市街道办事处至少建设或改造1个放心粮油示范店,初步形成规模化、信息化、规范化的放心粮油经营网络,努力实现放心粮油网点城乡全覆盖。三年来,我局积极督导区市粮食局、粮食办公室推进放心粮油工程建设,按照实施意见,有条不紊地推进,认定了13家放心粮油示范加工企业,认定192家在社会上信誉度高、诚信的放心粮油示范店,建设了10处放心粮油配送中心,建设了16处主食配送中心,建设了1处电子商务平台。共投资近5622万元,争取省、市财政补助资金2350万元。为上述放心粮油配送中心、主食配送中心、示范加工企业、示范店发放了牌匾。放心粮油产品市场占有率不断扩大,为保障我市城乡居民粮油消费安全、食品安全、丰富城乡居民主食品种发挥了积极的作用。市粮油质量检测中心全年检测入市粮油8000余批次,代表数量30万吨,占全年居民口粮消费的50%。通过不断增强粮油企业的质量、安全、服务和品牌、诚信意识,培育了一批中国驰名商标、放心粮油生产示范企业和AAA级信用企业,为保障我市城乡居民粮油消费安全,维护粮油市场的繁荣和稳定,确保粮食安全发挥了重要作用。
主持人: [2018-12-25 14:10]
好,有网友提出问题了,请柳局长回答一下。

1234: [2018-12-24 14:08]
我市都有哪些粮油骨干生产企业?

柳永志: [2018-12-25 14:16]
这位网友您好。根据粮油加工业统计,我市规模比较大的粮油生产企业有:渤海公司、嘉里公司、天祥集团、品品好集团、维良公司、长生公司、福加德公司等 。谢谢。
小虫: [2018-12-24 14:10]
清洁米不用淘洗就可以放心食用吗?

柳永志: [2018-12-25 14:21]
这位网友您好。清洁米是采用特殊工艺生产的免淘大米,避免了做饭时因淘洗而造成营养成分的流失。这种米清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求、不必淘洗就可直接蒸煮食用。不仅方便适用,也具有较好的贮藏性,蒸煮的米饭风味明显好于常规贮藏条件下的普通大米,是当前大米消费的主要产品。谢谢。
小聪明: [2018-12-24 15:02]
抛光的大米能放心食用吗?

柳永志: [2018-12-25 14:22]
这位网友您好。大米加工的主要工艺有脱壳、去糙、抛光、色选等,抛光是现代大米加工必不可少的一道工序,对大米表面进行局部糊化,有利于大米保存,只要不添加有害物质,抛光大米可以放心食用。谢谢。
娃娃: [2018-12-24 15:00]
我身材比较胖,听朋友说是因为我主食吃多了才导致我胖,这种说法对吗?

柳永志: [2018-12-25 14:24]
这位网友您好。很多人因为害怕变胖而拒绝吃主食,这其实是一种错误的想法。影响体重的最关键的是热量,而不是碳水化合物。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中,在人体内产能的情况,同等数量的脂肪在体内提供的热能是碳水化合物的2.2倍,此外,富含脂肪的食物口感好,刺激食欲,使人更容易摄入更多的能量。谷类主食含碳水化合物,与富含脂肪的食物相比,更不容易造成热量过剩。主食能带来饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用,不易食用过量,可避免摄入过多的脂肪及动物性食物。谢谢。
天天想你: [2018-12-24 15:03]
我到超市买大米,如何选购散装的米呢?

柳永志: [2018-12-25 14:29]
这位网友您好。在购买散装大米时,可以从以下几个方面进行挑选。一看:看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀,丰满光滑,颜色正常,有光泽,碎米少。一般来说,含腹白少的大米比含腹白多的大米食味更好。 二抓:抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少。 三闻:闻大米的气味。取少量大米置于手中,向大米哈一口热气,或用于摩擦发热,然后立即闻其气味。正常大米有清香味,无异味。
麦子: [2018-12-24 16:31]
请问什么是纯天然小麦粉?

柳永志: [2018-12-25 14:32]
这位网友您好。近年来随着消费者对纯天然绿色食品的钟爱,不少小麦粉厂家推出了以“纯天然小麦粉”为名称的面粉产品,受到了市场的欢迎。纯天然小麦粉一般是指在小麦粉生产过程中不加任何添加物的面粉,其加工过程与市场上的大多数小麦粉没有任何区别。谢谢。
杨柳: [2018-12-24 16:32]
大米有什么保健作用吗?

柳永志: [2018-12-25 14:34]
这位网友您好。大米是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”。谢谢。
大侠: [2018-12-24 16:35]
请问麦胚有哪些营养价值?

柳永志: [2018-12-25 14:39]
这位网友您好。麦胚是小麦制粉过程中的副产品,营养价值极为丰富,含有人体必需的高生物价蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和丰富的维生素E 、维生素B1、维生素B2,以麦胚为原料提炼的麦胚油所含各项营养成分更高,尤其是维生素E。麦胚油是所有食物里富含天然维生素E的冠军,市面上销售的天然维生素E类营养保健品中,绝大部分是麦胚的深加工产品。由于麦胚及其制品对人体健康十分有利,所以被营养学家们形象地誉为“人类天然的营养宝库”,是“人类食品中的最佳营养品”。谢谢!
哈哈: [2018-12-24 16:39]
请问患有“三高”病症的人,该吃哪种油呢?

柳永志: [2018-12-25 14:46]
这位网友您好。在我国,高血压、高血糖、高血脂已经成为危害人们身体健康的一大杀手,“三高”与饱和脂肪酸摄入过量有关,合理使用植物油有助于降低心血管疾病的发生。对“三高”人群来说,要尽量选择富含不饱和脂肪酸较多的油,如玉米油、葵花籽油、亚麻籽油等。谢谢。
冬天: [2018-12-24 16:40]
全麦粉与普通小麦粉相比哪个营养价值更高?

柳永志: [2018-12-25 14:49]
这位网友您好。全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而没有去除麸皮和胚芽,包含了整粒小麦种的麸皮与胚芽等全部成分,因此,与普通小麦粉相比,含有更丰富的膳食纤维、矿物质、维生素、必须氨基酸、植物化学素等营养成分,具有更高的营养价值。全麦粉中的膳食纤维具有热量低、防便秘的作用,有助于保持身材。全麦食品能够降低体内胆固醇和甘油三酸脂的含量,可以防止低密度脂蛋白遭氧化破坏,从而避免动脉内沉积斑块而引起心脏病和中风。谢谢。
网友hhk: [2018-12-25 14:20]
请问优质粮食工程都有什么内容?

柳永志: [2018-12-25 14:54]
这位网友您好。一是建立专业化社会化的粮食产后服务体系;二是完善粮食质量安全检验监测体系;三是开展“中国好粮油”行动。谢谢!
枫叶: [2018-12-25 14:22]
请问我市“中国好粮油”行动开展的怎么样?

柳永志: [2018-12-25 15:00]
这位网友您好。我市以“增品种、提品质、创品牌”为目标,投资3735万元,争取国家扶持资金1000万元,实施2017年中国好粮油示范县建设,国家认定平度市为好粮油行动示范县,扶持青岛天祥食品集团金喜燕制粉有限公司和青岛福加德面粉有限公司进行中国好粮油示范工程建设,打造中国好粮油行动示范企业,完善绿色优质粮油产业体系,目前已完成项目建设。推广优质小麦订单种植10万亩,收购优质小麦4万吨,带动农民增收1000万元;优质品率提高15%以上,带动农民增收超过10%以上;积极推进粮食产销协作,参加中国粮食交易大会、山东首届粮油产业博览会、上海焙烤展览会等展会100余场次,产品成交额6亿元;建立“中国好粮油”大区域销售中心20个,销售网点1000多个,设立产品销售专柜500个;组织“中国好粮油”产品进社区、进工厂、进学校宣传活动200余场;在省内山东电视台、青岛电视台、淄博电视台进行了长期广泛的宣传活动,提高了“好粮油”品牌的知名度,用品牌推动了中国好粮油行动的发展。
网友321216443: [2018-12-25 14:08]
请问糖尿病人能吃玉米吗?

柳永志: [2018-12-25 15:07]
这位网友您好。 玉米,味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。谢谢。
网友771826065: [2018-12-25 14:29]
柳局长您好,面粉加工企业符合什么条件可以参与应急加工企业的认定?

柳永志: [2018-12-25 15:11]
这位网友您好。面粉生产企业必须具备以下条件: 1)具有独立法人资格; 2)具有SC生产许可证,具有完备的质量检验体系,并经县级以上质量技术监督局认定; 3)具有不低于2000吨原料库容、1000吨成品库容和单条生产线日处理小麦200吨以上的生产设施; 4)生产经营状况良好,诚信经营,社会信誉高,其产品获得市级以上“放心粮油”称号。谢谢。
海边: [2018-12-25 14:31]
请问柳局长,听说油吃多了对身体不好,那我们该如何吃油呢?

柳永志: [2018-12-25 15:17]
这位网友您好。食用油分为植物油和动物油两种,人体必须的脂肪酸绝大多数存在于植物油中,所以说食用植物油是烹饪首选用油,动物油吃多了,会造成血液中“胆固醇”含量升高,易诱发心脏病。由于每种植物油都有各自的长处,只要品质有保证,都是理想的食用油,所以在食用时不要只吃一种植物油,经常换着品种吃最好、最有利于人体健康。谢谢。
liwei: [2018-12-25 15:04]
请柳局长介绍一下我市粮油加工业情况吧

柳永志: [2018-12-25 15:19]
这位网友您好。根据统计,2017年我市纳入统计范围的粮油加工转化企业为96个,实现工业总产值340亿元,销售收入396亿元,分别较去年有较大增长;实现利润5.9亿元。粮食、油脂油料、稻谷、玉米、食品的年加工能力总计为748万吨。其中:小麦粉加工企业30家,生产能力为年加工小麦248万吨;食用植物油加工企业12家,生产能力为年加工油料310万吨。 另外,我市饲料生产企业为31家,年生产能力220万吨。 2017年,96家粮油加工转化企业,生产粮油食品饲料产品总计为457.4万吨,其中,生产小麦粉122.8万吨、精炼食用植物油87.8万吨,馒头、方便面、饼干、挂面等粮油制成品45万吨、饲料181万吨、粮食深加工产品19.3万吨、大米1.5万吨。谢谢!
网友kenki: [2018-12-25 15:15]
柳局长,请您介绍一下我市粮食产后服务体系建设情况吧,谢谢。

柳永志: [2018-12-25 15:25]
这位网友您好。2017年度在平度、莱西、胶州、即墨4个产粮大县规划建设了粮食产后服务中心项目15个,总投资3338万元,实现粮食产后服务能力66万吨; 2018年度继续在平度、莱西2个产粮大县进行产后服务中心项目建设,完善产后服务体系,共规划建设产后服务中心项目7个,总投资1877.2万元,项目建成后可实现产后服务能力26万吨。谢谢!
网友abc: [2018-12-25 14:56]
听说前不久刚举办了首届山东粮油产业博览会,请柳局长介绍下我市参加参会情况如何?

柳永志: [2018-12-25 15:29]
这位网友您好。11月26日上午,首届山东粮油产业博览会暨全国粮食产业新旧动能转换助力乡村振兴高峰论坛在滨州市会展中心开幕。国家粮食和物资储备局局长张务峰同志出席开幕式,山东省副省长王书坚致辞,开幕式由山东省粮食和物资储备局局长王伟华主持。 本届“粮博会”为期3天,会议主旨是深入贯彻习近平总书记对山东重要指示精神,打造乡村振兴“齐鲁样板”,全面展示山东改革开放40年来粮食产业经济发展成果,集聚优势、整合资源,加快推进粮食产业新旧动能转换,共同促进粮食产业实现高质量发展,从更高层次上保障国家粮食安全。 此次“粮博会”共有286家企业参展, 2100余人参加了博览会。大会举办了粮油产品精品展、全国粮食产业新旧动能转换助力乡村振兴高峰论坛、粮食产销签约仪式、国家粮食产业科技创新(滨州)联盟年会等活动。 我市由市粮食局党委委员、副局长柳永志同志带队,市局相关处室、各区(市)粮食局(办)、相关企业共计120余人参加了此次粮油产业博览会。此次展会,我市特装展位1个,标准展位25个,参展企业20家,其中面粉企业8家、主食企业6家、大米企业1家、食用油企业5家。展会进一步推广了我市优质粮油产品,充分展示了我市粮食产业经济发展的成果,受到与会人员的高度评价,我市参展企业共签约合作项目31个,其中招商合作项目8个、产学研合作项目1个、贸易合作项目22个,项目总投资额约 69000万元。
关心: [2018-12-25 15:18]
请柳局长介绍下我市建设粮食产业经济强市的总体目标好吗?

柳永志: [2018-12-25 15:32]
这位网友您好。青岛市人民政府办公厅《关于加快建设粮食产业经济强市的实施意见》(青政办法[2018]12号)明确要求:力争到2020年底,在全市初步建成布局合理、链条完整、绿色生态、效益良好的现代化粮食产业体系,粮食产业经济进入与山东省经济龙头地位相称的位次。粮食产业经济工业总产值突破450亿元。绿色优质粮食产品有效供给稳步增长,粮食优质品率提高10个百分点左右。大型粮食产业化龙头企业和粮食产业集群辐射带动能力持续增强。粮食科技创新和粮食质量安全保障能力进一步提升。谢谢。
123: [2018-12-25 15:16]
听说玉米比较好,那我们怎么选择好的玉米面呢

柳永志: [2018-12-25 15:37]
这位网友您好。玉米粉分两种,一种是黄色的,另一种是白色的,其中,黄色的玉米粉品质较好。购买黄色玉米粉的时候要注意两个问题:第一要用手指捻一捻玉米粉是否加了黄色染料,如果手指被染成黄色,那么这是假的玉米粉。第二要用舌头尝一尝玉米粉,如果舌头感觉很苦,那么这是发霉的玉米粒磨成的粉末。谢谢。
网友kei676: [2018-12-25 15:21]
请问应急加工企业怎么评选啊?

柳永志: [2018-12-25 15:38]
这位网友你好。符合应急加工条件的粮油加工企业,填写申报表,并经区(市)粮食局推荐,上报市粮食局。市粮食局结合全市粮食应急加工的总体要求,在综合衡量企业的生产规模、企业管理水平、信誉信用、储藏、交通运输等条件的基础上,按照公开、公正、公平的原则,对被推荐企业的情况进行核实,择优将符合要求的企业纳入本市粮食应急加工体系。谢谢。
大树: [2018-12-25 15:22]
如何鉴别优质面条?

柳永志: [2018-12-25 15:40]
这位网友您好。优质挂面特征为不粘锅、不混汤、不碎条,鉴别方法如下:1)外表:好挂面包装紧,两端整齐,竖提起来不掉碎条;2)闻味:抽出几根挂面,或在挂面的一端用鼻子闻一下,如果有芳香的小麦面粉味,而无霉味或酸味、异味,就说明是好挂面;3)试筋力:上好的面,用手捏着一根挂面的两端,轻轻弯曲,其弯度达到5cm以上。谢谢。
7755: [2018-12-25 15:19]
不吃大米小麦等主食有害吗?

柳永志: [2018-12-25 15:43]
这位网友您好。不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。头发生长与脱落、润泽与枯槁,主要有赖于肾脏精气之充衰及肝脏血液的滋养,故“发为血之余”,青壮年时肝气血充盈,故头发长得快而光泽,年老体衰则精血多虚弱,毛发亦变白而枯落,此乃新陈代谢之客观规律。但未老先衰,发脱早白,则主要是肝肾中精血不足所致,中医俗语称肝肾阴虚,这直接原因是脾胃提供的主食营养不足所造成的。从现代医学看,粮食富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素,是人类最基本最主要的营养源,故其主导地位不可动摇,所以要吃主食。谢谢。
忙忙忙: [2018-12-25 15:23]
请问食品中为什么要放添加剂?

柳永志: [2018-12-25 15:46]
这位网友您好。 1)有利于食品的保藏,防止食品败坏变质; 2)改善食品的感官性状; 3)保持或提高食品的营养价值; 4)增加食品的品质和方便性; 5)有利于食品加工操作,适应生产的机械化和自动化。 谢谢。
网友: [2018-12-25 15:24]
请问如何选购小麦粉?

柳永志: [2018-12-25 15:47]
这位网友您好。一看:看颜色,小麦粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色。二闻:正常的小麦粉具有轻微的麦香味,若有异味或霉味,则说明已变质。三选:要根据不同的用途选择相应品种的小麦粉,制作面包类应选择高筋的面包专用粉,制作馒头、面条、饺子等要选择中筋小麦粉,制作糕点、饼干则选用低筋的小麦粉。谢谢。
青岛: [2018-12-25 15:26]
请问我国植物油的主要品种有哪些?

柳永志: [2018-12-25 15:49]
这位网友您好。我国食用植物油的品种主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油、玉米油、红花籽油等,棕榈油主要从马来西亚和印度尼西亚进口,橄榄油则主要从西班牙等地中海国家进口。谢谢。
进行中: [2018-12-25 15:25]
请问在哪儿能找到粮食应急供应网点?

柳永志: [2018-12-25 15:50]
这位网友您好。青岛市粮食便民地图,可以全面查出我市粮食应急供应网点分布情况。具体情况请查询青岛市粮食局网站(http://grain.qingdao.gov.cn)。谢谢。
网友苇苇: [2018-12-25 15:24]
看了青岛市政府关于加快放心粮油工程的实施意见,想参加放心粮油示范店的评选,请问放心粮油示范店都有什么标准?谢谢

柳永志: [2018-12-25 15:50]
这位网友您好。这位网友你好。放心粮油示范店是指以经营粮油产品为主,兼营日用消费品等商品的零售店铺。应具备以下条件: 1)必须持有有效的工商营业执照、食品流通许可证和税务登记证,从业人员有健康证; 2)有固定的经营场所和相对稳定的工作人员,营业用房面积20平方米以上,有经检定合格的计量器具; 3)悬挂统一制作的“放心粮油示范店”标牌,各项规章制度及服务承诺上墙; 4)店内装修规范整洁、环保; 5)因店制宜,摆放统一商品陈列货架、杂粮柜等必备设施; 6)接受配送公司统一配送,建立粮油进货台账,所销售的粮油产品取得“SC”证,或经有资质的机构检验认定符合国家质量和卫生标准的产品; 7)自觉接受有关部门监督检查。 谢谢。
网友ccccc: [2018-12-25 15:33]
请问如何健康吃主食?

柳永志: [2018-12-25 15:53]
这位网友您好。选购主食应注意以下几点:(1)不要迷信精米白面,选购标准米、标准粉,符合人体健康需要;(2)餐桌上的主食也应粗细搭配,品种多样,喜食精白米面的家庭不妨添点粗粮和杂粮;(3)主食烹调时要防止营养素的流失,大米淘洗次数不宜过多,忌用力搓洗,忌用流水冲洗和热水淘洗;(4)煮干饭时忌做“捞饭”,吃面条和饺子时别忘了喝面汤,这样可以很好地防止主食中营养素的损失。谢谢!
网友Rain: [2018-12-25 15:34]
请柳局长简单介绍一下青岛粮油批发市场吧?

柳永志: [2018-12-25 15:54]
这位网友您好。青岛粮油综合批发交易市场位于青岛市四方区四流南路64号,我市粮油批发市场是居民口粮的交易平台,每年的粮油交易量约30万吨,占市区居民口粮的一半以上,较好地满足了居民的口粮供应,调剂了粮食品种。谢谢。
主持人: [2018-12-25 15:58]
今天网民朋友围绕“放心粮油工程建设”问题,提出了很多好的意见和建议,柳局长和大家进行了坦诚交流。因为时间关系,今天的活动到这里就结束了,感谢网民朋友的热情参与,感谢柳局长。

柳永志: [2018-12-25 15:58]
真诚感谢广大网友对我局工作的关心和支持!感谢大家今天提出这么多好的意见和建议,我们将认真研究、吸纳借鉴、改进工作。活动结束后,欢迎广大网友继续关注粮食工作,如果还有好的建议和意见,大家可拨打我局公开电话:85916748,也可登陆青岛政务网----政府在线栏目经常与我们沟通交流,为我市粮食工作建言献策。再次感谢大家的参与!谢谢!