• 问政部门
    市食品药品监管局
  • 问政内容
    闲云野鹤
    2018/3/2 14:39:25

    李局长,我想请问一下,按照规定,外卖可以经营凉菜吗?
  • 问政答复
    李治荣
    2018/3/2 14:49:58

    您好!从事网络餐饮服务,经营的食品品种首先要符合《食品经营许可证》准许经营的食品项目。如果实体店取得了凉菜等冷食类、自制饮品类等食品制售资质,可以在网上同时进行销售;如果没有取得相应许可,不得擅自超许可范围经营,并将按照有关法律规定受到查处。同时,在外卖食品配送时,应当按照相应食品保鲜、保温、冷藏或冷冻的储运要求,采用有相应功能的包装和配送措施。由于凉菜等冷食类、自制饮品,特别是生食类食品有严格的保质期限,建议消费者接到外卖后,及时食用,或暂时放置在冷藏等设备中保温。外卖食品不宜长时间置于常温下,避免因变质、交叉污染等原因出现食物中毒。