• 问政主题
    2017年食品安全法律法规相关问题
  • 问政部门
    市食品药品监管局
  • 问政内容
    孩子王
    2017/11/22 14:42:05

    个体饭店里面胡乱添加食品添加剂的问题,你们是怎样监管的?
  • 问政答复
    史日安
    2017/11/22 14:59:08

    你好!近年来,我局将严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作作为重点内容并纳入餐饮服务监管工作常态,制定了相关的专项工作方案,召开餐饮服务食品安全监管工作会议,部署严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作。在全市餐饮单位严格实行“五专两公开制度”,落实餐饮服务单位食品安全主体责任。一是实行餐饮服务单位食品添加剂管理四项制度,即食品添加剂公开承诺制度,进货查验记录制度,使用登记制度,岗位责任制度。二是要求餐饮服务单位对食品添加剂实行“五专、两公开”管理。三是加强监督抽检,加大对熟肉制品、面制品等易滥用食品添加剂的抽检力量,对不检测合格单位依法查处。