• 问政部门
    市海洋与渔业局
  • 问政内容
    ^_^
    2017/10/19 15:56:49

    南方的生蚝是否就是我们本市人口中说的牡蛎或海蛎子,还是同一物种的不同亚种?另外市面上的蚝油都是广东产的,青岛本地的海蛎子也很多,为什么没有本地生产的蚝油?
  • 问政答复
    孙云潭
    2017/10/19 16:22:19

    网友您好!您所提生蚝又叫牡蛎,为我国重要海水养殖品种。其中,褶牡蛎和近江牡蛎在我国南北沿海均产;长牡蛎在我国沿海均有分布,但以广东、福建较多,为南方沿海主要养殖品种之一;大连湾牡蛎产于黄渤海。青岛本地品种牡蛎为褶牡蛎,目前青岛部分养殖户也引进了太平洋牡蛎进行养殖。 市面上的蚝油主要为广东产的原因为,广东牡蛎加工产业比较发达。